Kafferostning

Sen Budha drog igång sitt kafferosteri i Lycksele har jag inte haft motivationen att rosta kaffe själv. Varför göra ett halvhjärtat försök när man kan få näst intill perfekta bönor hos Budha? Men i en skattkista på jobbet hittade jag en påse med orostade bönor. Varför vi har bönor i kistor på jobbet kan vi ta en annan gång. I vilket fall fick jag ett ryck idag att rosta bönor igen. I vårt nuvarande hus har vi varmluftsugn och hålplåtar, vilket var två saker jag länge velat testa att rosta med. Så jag körde på ugnen på 225 grader och rostade bönor i ett par omgångar, men totalt omkring 13 minuter. Bönorna blev mörka men inte Zoegas-brända. Om någon vecka får jag återkomma med hur smaken blev.

Orostade kaffebönor där det står kaffe skrivit med rostade bönor.