Lucka 21 – Kung Hans

Sent 1400-tal hette kungen av Danmark Hans. Hans hade tydligen ett dåligt humör. Hans husdoktor rekommenderade då honom att äta pepparkakor.
Ni anar kanske hur detta kopplar ihop med julens traditioner.
Det låter kanske märkligt men pepparkakor användes som medicin.
Pepparkakor bakades i Sverige och det finns upptecknat att i Vadstena använde man sig faktiskt av peppar i dessa kakor, men ända fram till 1500-talet så vet man att dessa importerades till Sverige.

20121221-215737.jpg

Även om det finns belagt att peppar funnits i del recept så kan man tolka ordet peppar som exotisk krydda. Därmed så behöver inte vår typ av svartpeppar vara det som gett namn åt pepparkakan.
Läs gärna med på SvD om detta.